Den tyske filmlegende Werner Herzog er tilbage. Denne gang er han rejst med på en ekspedition ud i Angolas jungler for at lede efter en mystisk flok af gigantiske spøgelseselefanter.
En myte siger, at der i Angolas højland lever en flok mystiske spøgelseselefanter, der ikke lader sig finde. Det siges, at de er direkte efterkommere af Henry – den største elefant, der nogensinde er set. I et årti har den sydafrikanske biolog Steve Boyes været på udkig efter de sagnomspundne dyr, der efter sigende holder til i et ubeboet skovområde på størrelse med England.
Det er aldrig blevet bevist, at de enorme elefanter findes, men nu skal det være. Boyes og Herzog samler de bedste sporingsmestre fra Namibia og Angola og begiver sig sammen med dem ud på en ekspedition efter elefanterne. Men som rejsen skrider frem, er det alle de små detaljer, der samler sig i et større billede af en ekstatisk sandhed. ’Ghost Elephants’ er en Werner Herzog Classic med rødder i ‘Moby-Dick’. En søgen efter noget, man ikke rigtigt ved om er virkeligt eller en fantasi, som nogen (måske Herzog selv?) har opdigtet.