FOOD & FILM: Man behøves ikke at have faible for Haute Cuisine for at nyde denne mundvandsfremkaldende dokumentar om Michel Bras familiedrevne Michelin-restaurant i Aubrac-regionen. Her får vi ikke kun kostelige indblik i kokkenes trolddomskunst, men kommer også tæt på overgangsprocessen, da faderen Michel beslutter at overdrage ansvaret for restauranten til sønnen Sebastian, som han har arbejdet sammen med i 15 år. NB: I forbindelse med visningen fortæller Michael Bom Frøst fra Nordic Food Lab om det millimeterpræcise arbejde med råvarer, smage og konsistenser, der hører til at arbejde på det gastronomiske topniveau. Efter oplægget serverer vi knivskarpe smagsprøver. Særbilletpris 100,-
FFM 12 – Entre les bras
