FFM 19 – La Quête d’Alain Ducasse

I anledning af ‘Goût de France’ – den verdensomspændende fejring af det franske måltid – præsenterer vi en dokumentar, der nok skal få munden til at løbe i vand. Hvad er det, som driver Alain Ducasse – en af de mest anerkendte kokke og gastronomikyndige i hele verden? Er det jagten på smagens essens? Er det ideen om en humanistisk gastronomi båret af engagement og ansvarlighed? Som ejer af 23 restauranter i hele verden (og indehaver af samfulde 18 Michelin-stjerner) har Alain Ducasse en yderst offentlige profil, men han er også kendt for at være et meget privat menneske, så det er lidt af et scoop, at han er gået med til at lade sig følge af et kamerahold i næsten to år. Resultatet er en film, der giver tilskueren et eksklusive og illuminerende indblik i et kulinarisk univers, som er i evig udvikling.