‘Ny dokumentar om Noma er en lækkerbisken. Et lille mesterværk om Redzepis store mesterværk.’
Søren Jacobsen Damm, Ekstra Bladet (4 stjerner)
Historien om, hvordan René Redzepi gik fra at være en outsider i gourmet-verdenen til at lede verdens bedste restaurant handler om hårdt arbejde og tilfældigheder. Dansk-albanske Redzepi har med Noma revolutioneret madkunsten og sat Norden på verdenskortet. Hvordan det gik til er en dybt personlig historie – om en gammel træbjælke, en rejse til Grønland og en perfekt snestorm. Som en norsk sømand fortalte ham på det helt rigtige tidspunkt, så man kan overleve selv den værste storm ved at stole på sit indre instinkt. Og det får Redzepi brug for, da han i 2013 mister en Michelin-stjerne og må kæmpe sig tilbage til toppen.